Şarabın barındırması gereken aromalar olduğu gibi birde olmaması gereken aromalar vardır. Kimyasal kokular, keskin hayvan ve sebze karakterleri gibi kokular şarapta hata olarak adlandırılır.

Ayrıca bir şarap severin bilmesi gereken Buşone, Oksidasyon ve Redüksiyon gibi üç temel hatayı daha iyi ayrıt etmemizi sağlayacak olan Aromabar Hata seti ile şarap tadım sanatı eğitiminizi tamamlayabilirsiniz.